PEMBERIAN PROBIOTIK YAKULT PADA PAKAN TERHADAP KECERNAAN PROTEIN DAN RASIO EFISIENSI PROTEIN

Dini Julia Sari Siregar; Rizky Akbar Wijaya

Authors

Dini Julia Sari Siregar Program Studi Peternakan, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Pembangunan Panca Budi
Rizky Akbar Wijaya Program Studi Peternakan, Fakultas Sains Dan Teknologi, Universitas Pembangunan Panca Budi

Keywords:

Ayam Broiler, Probiotik, Kecernaan Protein, Yakult

Abstract

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian probiotik yakult pada pakan terhadap kecernaan protein dan rasio efisiensi protein ayam broiler periode pertumbuhan. Hipotesis penelitian ini adalah dengan pemberian probiotik yakult pada pakan berpengaruh positif terhadap kecernaan protein dan rasio efisiensi protein ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah 60 ekor DOC ayam broiler, probiotik yakult serta pakan komersil 201 M/C SUPREME BROILER STARTER. Peralatan yang diperlukan terdiri dari kandang koloni yang berisi 3 ekor ayam broiler, dengan total ada 5 perlakuan dan 4 ulangan. Selain itu, digunakan timbangan digital dengan kapasitas 500 g dan 10 kg, serta gelas ukur berukuran 50 ml. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan adalah sebagai berikut: P0 (kontrol (100% pakan komersil)); P1 (pakan komersil + yakult 10ml); P2 (pakan komersil + 10% dedak + yakult 10ml); P3 (pakan komersil + 10% dedak + yakult 20ml); P4 (pakan komersil + 10% dedak + yakult 30ml). Parameter yang diamati meliputi konsumsi protein, kecernaan protein dan rasio efisiensi protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian probiotik yakult pada pakan ayam broiler memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi protein, kecernaan protein dan rasio efisiensi protein ayam broiler.

References

Aisyah, T., R.Wiradimadja dan Abun., 2007. Suplementasi metionin dalam ransum berbasis lokal terhadap imbangan efisiensi protein pada ayam pedaging .Artikel Ilmiah Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Padjajaran ,Jatinangor, Bandung.

Astuti, N. 2015. Kinerja Ayam Kampung dengan Ransum Berbasis Konsentrat Broiler.Jurnal AgriSains. 4(5) : 51-59.

Fanani, A.F., N. Suthama, dan B. Sukamto. 2015. Efek Penambahan Umbi Bunga Dahlia Sebagai Sumber Inulin Terhadap Kecernaan Protein Dan Produktivitas Ayam Local Persilangan. J. Kedokteran Hewan. Indonesia. 10(1).58-62.

Fitasari, E., Reo, K. dan Niswi, N., 2016. Penggunaan kadar protein berbeda pada ayam kampung terhadap penampilan produksi dan kecernaan protein. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science), 26(2), pp.73-83.

Fitrianingsih, E. V. 2023. Rasio Efisiensi Protein Ransum Ayam Broiler yang Diberi Lactobacillus plantarum dan Mannan Oligosakarida Hasil Hidrolisis Bungkil Inti Sawit. Journal of Livestock and Animal Health, 6(2), 82-92.

Fuller, R. (1989). Probiotics in man and animals. *Journal of Applied Bacteriology, 66*(5), 365–378.

Gultom, S.M., Supratman, R.D.H., Abun. 2014. Pengaruh Imbangan Energi danProtein Ransum Terhadap Bnont karkas dan bobot lemak abdominal ayambroiler umur 3-5 minggu. Jurnal Fakultas Peternakan, UniversitasPadjajaran, Bandung.

Harits, R. (2020). Pengaruh pemberian Yakult sebagai suplemen probiotik terhadap performa pertumbuhan ayam broiler. *Jurnal Peternakan Indonesia, 12*(3), 123–130.

Lee, K. W., Lillehoj, H. S., Lee, S. H., Li, G., & Lillehoj, E. P. (2014). Effects of direct-fed microbials on growth performance, gut morphometry, and immune characteristics in broiler chickens. *Poultry Science, 93*(3), 639–647.

Liu L, Li D, Gilbert E R, Xiao Q, Zhao X, Wang Y, Yin H, Zhu Q. 2015. Effect of Monochromatic Light on Expression of Estrogen Receptor (ER) and Progesterone Receptor (PR) in Ovarian Follicles of Chicken. Plos One 10:1-14.

Mahfudz, L.D. T. A. Sarjana., W. Sarengat. 2010. Efisiensi Penggunaan Protein Ransum yang Mengandung Limbah Destilasi Minuman Beralkohol (LDMB) Oleh Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica) Jantan. Fakultas Peternakan dan Pertanian, UniversitasDiponegoro.

Manin, D. (2010). Pengaruh probiotik Lactobacillus pada pertumbuhan ayam broiler. *Jurnal Ilmu Ternak, 5*(2), 45–50.

Nuraini. 2009. Pembuatan Kompos Jerami Menggunakan Mikroba Perombak bahan Organik. Bul. Teknik Pertanian. 14 (1): 23-26.

Prawitasari, T., Widiastuti, R., & Sukarno, S. (2012). Peran probiotik dalam meningkatkan performa ternak unggas. *Buletin Peternakan, 36*(1), 12–18.

Rasyaf, 2002. Beternak ayam pedaging penerbit P.T Swadaya Jakarta.

Samadi. 2012. Konsep ideal protein (asamamino) focus pada ternak ayampedaging. Jurnal Agripet. 12 (2) : 42-48.

Sari, K. A., B. Sukamtoan., dan B. Dwiloka., 2014. Efisiensi Penggunaan Proteinpada Ayam Broiler dengan Pemberian Pakan Mengandung Tepung DaunKayambang (Salvinia molesta). Agripet. 14 (2) : 76-83.

Situmorang, N.A., Mahfudz, L.D., Atmomarsono, U., 2013. Pengaruh pemberian tepung rumput laut (Gracilaria verrucosa) dalam ransum terhadap efisiensi penggunaan protein ayam broiler. Jurnal Animal Agriculture. 2 (2) : 49-56.

Siregar, D.J.S., 2018. Pemanfaatan tepung bawang putih (allium sativum l) sebagai feedadditif pada pakan terhadap pertumbuhan ayam broiler. Jurnal Ilmiah Abdi Ilmu, 10(2), pp.1823-1828.

Sukaryana Y, Atmomarsono U, Yunianto VD, Supriyatna E. 2011. Peningkatan nilai kecernaan protein kasar dan lemak kasar produk fermentasi campuran bungkil inti sawit dan dedak padi pada broiler. JITP 1: 167-172.

Suryana, I. K. A., Mastika, I. M dan Puger, A.W. 2014. Pengaruh tingkat proteinransum terhadap penampilan ayam kampung umur 22 - 33 minggu.Jurnal Peternakan Tropika. 2 (2) : 287—296.

Tampubolon, Bintang, P.P. 2012. Pengaruh Imbangan Energi dan Protein Ransum terhadap Energy Metabolis dan Retensi Nitrogen Ayam Broiler. Jurnal Fakultas Peternakan Universitas Pajdjajaran, Bandung.

Teirlynck, E., Gussem, M. D., Dewulf, J., Haesebrouck, F., Ducatelle, R., & Van Immerseel, F. (2009). Morphometric evaluation of “dysbacteriosis” in broilers. *Avian Pathology, 38*(6), 487–496.

Trisiwi, H.F., Zuprizal, dan Supadmo. 2004. Pengaruh level protein dengankoreksi asam amino esensial dalam pakan terhadap penampilan dannitrogen ekskreta ayam kampung. Buletin Peternakan 28 (3): 131--141.

Wahju, J. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ke lima. Gadjah mada University Press, Yogyakarta.

Wiryawan, K, G. M, Sriasih dan I, D, P, Winata. 2007. Penampilan ayam pedaging yang diberikanprobiotik (EM-4) sebagai pengganti antibiotik. Fakultas Peternakan. Universitas Mataram.NTB. Hal : 1-10.

Zulkifli, I., Abdullah, N., Azrin, N. M., & Ho, Y. W. (2000). Growth performance and immune response of two commercial broiler strains fed diets containing Lactobacillus cultures and oxytetracycline under heat stress conditions. *British Poultry Science, 41*(5), 593–597.