PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK KULINER TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA UMKM FARIS KITCHEN DI PANTAI TUAH HAMID
Keywords:
Diferensiasi Produk, Keunggulan Bersaing, UMKM, KulinerAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan diferensiasi produk terhadap keunggulan bersaing pada UMKM Faris Kitchen di Pantai Tuah Hamid. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan sampel 80 pengunjung yang dipilih melalui Simple Random Sampling. Variabel independen berupa diferensiasi produk diukur melalui indikator bentuk, kualitas, kesesuaian, ketahanan, dan gaya, sedangkan variabel dependen berupa keunggulan bersaing diukur melalui keunikan produk, harga bersaing, ketersediaan, dan kesulitan ditiru. Uji validitas dan reliabilitas instrumen menunjukkan hasil yang baik, sedangkan uji normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas memastikan asumsi klasik terpenuhi. Analisis regresi linier sederhana menunjukkan bahwa diferensiasi produk berpengaruh signifikan terhadap keunggulan bersaing dengan koefisien regresi 0,773, t-hitung 8,034, p-value 0,000, dan R² sebesar 0,453. Hasil ini menyatakan bahwa inovasi dalam diferensiasi produk menjadi faktor kunci dalam meningkatkan daya saing UMKM di sektor kuliner.
References
Amri, F. Y., Kamal, B., Studi, P., Politeknik, D. A., & Bersama, H. (n.d.). PENGARUH STRATEGI DIFERENSIASI TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA UMKM DUREN BABEH DI TEGAL. 0–9.
Aulia Ernawati, F., & Ali, H. (2024). Pengaruh Strategi Pemilihan Pasar, Diferensiasi Produk, dan Aliansi Strategis terhadap Keunggulan Bersaing. Jurnal Siber Multi Disiplin, 2(1), 10–17. https://doi.org/10.38035/jsmd.v2i1.94
AZIZAH, H. N. (2025). PENGARUH STRATEGI DIFERENSIASI, INOVASI PRODUK DAN IKLAN TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING PADA MARKETPLACE GOFOOD (STUDI KASUS: KONSUMEN GOFOOD KOTA PADANG).
Dalimunthe, M. B. (2017). KEUNGGULAN BERSAING MELALUI ORIENTASI PASAR DAN INOVASI PRODUK. 3(1), 18–31.
Graciafernandy, M. A., Dewi, E., & Amaliyah, E. (2024). Peran Keunggulan Bersaing Dalam Meningkatkan Kinerja Pemasaran Usaha Mikro Kecil Menengah Sektor Kuliner. JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi), 10(1), 77–88. https://doi.org/10.34203/jimfe.v10i1.9077
Handayani, S., Feranita, N. V., & Dwimahendrawan, A. (2023). Pengaruh Diferensiasi Produk dan Persepsi Harga terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Aroma Lumajang. Jurnal Penelitian IPTEKS, 8(1), 19–28. https://doi.org/10.32528/ipteks.v8i1.8558
Hidayati, I., Damayanti, R., & Arif, S. (2022). Peningkatan Keunggulan Bersaing Melalui Startegi Deerensiasi Produk , Inovasi Produk Terhadap Kinerja Pemasaran Pada Produk. Jurnal Manajemen, 9(2), 429–439.
Hidayatulloh, I. N. (2020). Pengaruh Orientasi Pasar, Diferensiasi Produk Dan Harga Terhadap Keunggulan Bersaing Umkm Dimsum Cikmel Di Masa Pandemi Covid-19 Di Mega Regency. Jurnal Ilmu Pendidikan, 7(2), 809–820.
Kurniawan, A., & Yun, Y. (2018). Pengaruh Kompetensi Kewirausahaan dan Kelanggengan Usaha Terhadap Keunggulan Bersaing. 2(1), 65–78.
Labuhanbatu, U. (2021). Strategi Diferensiasi Produk, Citra Merek, Targetting, dan Positioning Pasar Terhadap Keunggulan Kompetitif Minuman Lega di Labuhanbatu (Studi Kasus Konsumen Minuman Lega). 01(01), 10–18.
Marsela Lenti, Sabinus Beni, Yosua Damas Sadewo, U. (2020). STRATEGI DIFERENSIASI PRODUK LINE UNTUK MENARIK MINAT KONSUMEN. 2(2).
Maulidatun Nikmah, & Siswahyudianto. (2022). Strategi Diferensiasi Untuk Menciptakan Keunggulan Kompetitif Pada UMKM Catering Pawon Gusti Desa Surondakan Kecamatan Trenggalek Kabupaten Trenggalek. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Madani, 4(1), 66–82.
Sahetapy, J. P. (2013). DIFERENSIASI PRODUK, STRATEGI MEREK, PENGARUHNYA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MEUBEL UD SINAR SAKTI MANADO. 1(3), 411–420.
Taan, H. (2017). Pengaruh inovasi produk dan harga terhadap keunggulan bersaing usaha karawo di kota gorontalo. Jurnal Bisnis Dan Kewirausahaan, 148–158.
Tawas, C. V. D. H. N. (2014). PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN, INOVASI PRODUK, DAN KEUNGGULAN BERSAING TERHADAP KINERJA PEMASARAN USAHA NASI KUNING DI KOTA MANADO. 2(3), 1214–1224.
Tomi Tulistiwa, One Olivia Kusumawati, Yulita Diva, I. N. (2025). ISSN : 3025-9495 Neraca Akuntansi Manajemen, Ekonomi. 19(4).
Wiyanti, S., Aleyda, F., Hidayah, I., Azizah, H., & Maulana, E. F. (2023). Membangun Keunggulan Kompetitif Tahu Aci Produk Asli Tegal Melalui Diferensiasi Produk, Kemasan Dan Harga. Bisnis Dan Kewirausahaan, 16(2), 1–13.
Zatia, Z., Kumalasari, F., & Wonua, A. R. (2023). Pengaruh Kapabilitas Dinamis Dan Kapabilitas Inovasi Terhadap Keunggulan Kompetitif. 1(4).
