PENGARUH FERMENTASI TONGKOL JAGUNG MENGGUNAKAN EM-4 DENGAN PENAMBAHAN KOMBINASI MINERAL TERHADAP KANDUNGAN SERAT KASAR, PROTEIN KASAR DAN KADAR ABU
Keywords:
Ruminansia, Fermentasi, Premix, Analisa ProksimatAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efesiensi tongkol jagung yang difermentasi menggunakan EM-4 dengan penambahan kombinasi mineral terhadap kandungan protein kasar, serat kasar dan kadar abu. Hipotesis penelitian ini adalah fermentasi tongkol jagung menggunakan EM-4 dengan penambahan kombinasi mineral dapat meningkatkan nilai kandungan serat kasar, protein kasar dan kadar abu. Metode penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial dengan 4 perlakuan 5 ulangan yaitu P0 (Tongkol jagung tanpa fermentasi), P1 (Tongkol jagung yang difermentasi dengan Premix selama 7 hari), P2 (Tongkol jagung yang difermentasi dengan Premix selama 14 hari), P3 (Tongkol jagung yang difermentasi dengan Premix selama 21 hari). Parameter yang diamati adalah kandungan serat, protein kasar dan kadar abu kasar. Hasil penelitian pada parameter protein kasar memberikan pengaruh tidak nyata (p<0.05), sedangkan pada parameter serat kasar dan abu memberikan pengaruh sangat nyata (p>0.01).
References
Anggraeny, Y.N., U. Umiyasih dan N.H. Krishna. 2008. Potensi limbah jagung siap rilis sebagai sumber hijauan sapi potong. Prosiding Lokakarya Nasional Jejaring Pengembangan Sistem Integrasi Jagung-Sapi. Puslitbangnak, Pontianak, 9-10 Agustus 2006. hal.149-153.
Anggorodi, H.R. 1994. Ilmu Nutrisi Makanan Ternak Umum. PT Gramedia Pustaka Umum. Jakarta
Badan Pusat Statistik (BPS). Sumatera Utara. 2022. Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Jagung 2020-2022. Sumatera Utara: Badan Pusat Statistik. https://sumut.bps.go.id/. (diakses 18 Maret 2023).
Maynard, LA, JK Loosli, HF Hintz and RG Warner, 1983. Animal Nutrition. Seventh Edition. Hill Publishing Company Limited. New Delhi.
Pogo, Yohanes Baptista. 2019. Pengaruh Perlakuan Kimia dan Biologi Terhadap Kualitas Kima Jerami Jagung Fermentasi. Mercubuana-Yogya. Yogyakarta. http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/. (diakses 16 Maret 2023).
Rachman. Karinadintha Marsya. 2022. Pakan Domba Penggemukan: Jenis, Kebutuhan Nutrisi, Takaran dan Komposisi. GDM Artikel.
https://gdm.id/. (diakses 01 April 2023)
Rahmat Rinaldi Nasution, R. (2022). Evaluasi Kandungan Nutrisi Silase Empulur Batang Sawit Dengan Penambahan Aditif Dan Lama Pemeraman Berbeda (Doctoral Dissertation, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim).
Rasyid, I., Sirajuddin, S. N., & Lestari, V. S. (2022). Proses Pembuatan Fermentasi Tongkol Jagung Pada Kelompok Ternak Sapi Potong di Kecamatan Donri-Donri, Kabupaten Soppeng. JDISTIRA-Jurnal Pengabdian Inovasi dan Teknologi Kepada Masyarakat, 2(2), 99-102. Standar Nasional Indonesisa (SNI) 8819-2019. 2019. Persyaratan Mutu Dan Keamanan Pakan Domba. https://bsn.go.id/
Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Prawirokusumo, S. Reksohadiprodjo dan S. Lebdosoekojo. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-6. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Umiyasih, Uum Dan Elizabeth Wina. 2008. Pengolahan Dan Nilai Nutrisi Limbah Tanaman Jagung Sebagai Pakan Ternak Ruminansia. Balai Penelitian Ternak. Bogor. Wartazoa Vol. 18 No. 3. http://repository.pertanian.go.id . (Diakses 11 April 2023).
Umiyasih, U. dan Y. N. Elizabeth. 2008. Evaluasi Limbah Dari Beberapa Varietas Jagung Siap Rilis Sebagai Pakan Sapi Potong. Pros. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Puslitbang Peternakan, Bogor.
Yulistiani, D., Gallagher, J. R. (2003). Intake and digestibility of untreated and urea treated rice straw base diet fed to sheep. Jurnal Ilmu, 8-16.
Wina, E. 2005. Teknologi pemanfaatan mikroorganisme dalam pakan untuk meningkatkan produktivitas ternak ruminasia di Indonesia: sebuah review. Wartazoa, 15 (4): 173-186.
