PENGARUH UKURAN PARTIKEL DAN RENDEMEN TERHADAP SKRINING FITOKIMIA EKSTRAK METANOL DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)

Yohanes M. Abanit; Putra J. P. Tjitda; Emanuel G. A. Rahmat; Yulianti K. Banhae; Jesika A. Soares

Authors

Yohanes M. Abanit Program Studi D-III Farmasi Poltekkes Kemenkes Kupang
Putra J. P. Tjitda Program Studi D-III Farmasi Poltekkes Kemenkes Kupang
Emanuel G. A. Rahmat Program Studi D-III Farmasi Poltekkes Kemenkes Kupang
Yulianti K. Banhae Prodi D-III Keperawatan Poltekkes Kemenkks Kupang
Jesika A. Soares Program Studi D-III Farmasi Poltekkes Kemenkes Kupang

Keywords:

Belimbing Wuluh, Ekstrak Etanol, Rendemen, Ukuran Partikel

Abstract

Ekstrak metanol daun belimbing wuluh memiliki beberapa senyawa aktif seperti alkaloid, flavonoid, tanin dan senyawa fenolik yang dapat diidentifikasi melalui uji kualitatif dan kuantitatif. Tujuan: untuk mengetahui pengaruh ukuran partikel dan rendemen terhadap skrining fitokimia ekstrak metanol daun belimbing wuluh. Metode: metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan metanol 70% sebagai larutan penyari dengan menggunakan ukuran partikel simplisia 20 mesh, 60 mesh dan 100 mesh. Hasil: menunjukkan bahwa ekstrak dengan ukuran partikel 20 mesh memiliki rendemen 12,63% dan tidak mengandung senyawa flavonoid, stereoid dan terpenoid serta senyawa fenolik. Ukuran partikel 60 mesh memiliki rendemen 15,12% dan positif mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan polifenol, steroid dan terpenoid, fenolik. Ukuran partikel 100 mesh memiliki rendemen 15,05% dan positif mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan polifenol, steroid dan terpenoid, fenolik. Simpulan: ukuran partikel dan rendemen berpengaruh terhadap hasil skrining fitokimia ekstrak methanol daun belimbing wuluh. Semakin besar ukuran partikel, maka hasil skrining fitokimia menunjukkan hasil negatif dan semakin besar persentase rendemen ekstrak, semakin mengindikasikan terkandungnya senyawa aktif dalam ekstrak

References

Agoes, G. (2007). Teknologi Bahan Alam. ITB Press, Bandung.

Antari, N.M.R.O., N.M. Wartini, dan S. Mulyani (2015). Pengaruh ukuran partikel dan lama ekstraksi terhadap karakteristik ekstrak warna alami buah pandan (Pandanus tectorius). Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri. 3(4) : 30-40.

Akasia, A. I., Nurweda Putra, I. D. N., & Giri Putra, I. N. (2021). Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Mangrove Rhizophora mucronata dan Rhizophora apiculata yang Dikoleksi dari Kawasan Mangrove Desa Tuban, Bali. Journal of Marine Research and Technology, c4(1), 16.

Alim, N., Hasan, T., Rusman, R., Jasmiadi, J., & Zulfitri, Z. (2022). Phytochemical Screening, Relationship of Total Phenolic with Antioxidant Activity Of Ethanol and Methanol Extracts of Kesambi (Schleichera oleosa (Lour.) Oken) Bark. Jurnal Ilmiah Sains, 22(2), 118.

Aryantini, D., Sari, F., & Juleha (2017). Uji Aktivitas Antibakteri Fraksi Aktif Terstandar Flavonoid dari Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Jurnal Wiyata, 4(2), 143–150.

Distantina, S., D. R. Anggraeni, dan L. E. Fitri (2008). Pengaruh konsentrasi dan jenis larutan perendaman terhadap kecepatan ekstraksi dan sifat gel agar-agar dari rumput laut (Gracilaria verrucosa). Jurnal Rekayasa Proses. 2(1):11-15.

Emilia, I., Setiawan, A. A., Novianti, D., Mutiara, D., & Rangga (2023). Skrining Fitokimia Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack.) Secara Infundasi Dan Maserasi. Jurnal Indobiosains, 5(2).

Ergina, S., Nuryanti, S., Pursitasari, I. D. (2014). Uji kualitatif senyawa metabolit sekunder pada daun Palado (Agave angustifolia) yang diekstraksi dengan pelarut air dan etanol. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), 165–172.

Handarni, D., Putri, S. H., & Tensiska, T. (2020). Skrining Kualitatif Fitokimia Senyawa Antibakteri pada Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidiium guajava L.). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem, 8(2), 182–188.

Handoyo Sahumena, M., Ruslin, R., Asriyanti, A., & Nurrohwinta Djuwarno, E. (2020). Identifikasi Jamu Yang Beredar Di Kota Kendari Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 2(2), 65–72.

Ketaren, S. (1986). Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Universitas Indonesia Press, Jakarta.

Manoi, F. (2015). Pengaruh kehalusan bahan dan lama ekstraksi terhadap mutu ekstrak tempuyung (Sonchus arvensis L.). Jurnal Penelitian Pertanian Terapan. 15(2): 156-161.

Margaretta, S., S.W. Handayani., N. Indrawati, dan H. Hindarso. (2011). Ekstraksi senyawa fenolik Pandanus amaryllifolius Roxb. sebagai antioksidan alami. Jurnal Widya Teknik. 10(1):21-30.

Marzuki, I., Mirsyah, M., & Gala, S. (2022). Identifikasi Komponen Kimia Ekstrak Daun Ketapang (Terminalia cattapa) Berdasarkan Perbandingan Metode Ekstraksi. Al-Kimia, 10(1).

Nwabanne, J.T. (2012). Kinetics and thermdunamics study of oil extraction from fluted pumpkin seed. International Journal of Mutridiciplinarty Sciences and Engginering. 3(6):11-15.

Oktavia, F. D., & Sutoyo, S. (2021). Skrining Fitokimia, Kandungan Flavonoid Total, Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Tumbuhan Selaginella doederleinii. Jurnal Kimia Riset, 6(2), 141.

Rubianti, I., Azmin, N., & Nasir, M. (2022). Analisis Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Golka (Ageratum conyziodes) Sebagai Tumbuhan Obat Tradisional Masyarakat Bima. JUSTER : Jurnal Sains Dan Terapan, 1(2), 7–12.

Sartini, S., Asri, R. M., & Ismail, I. (2017). Pengaruh Pra Perlakuan Sebelum Pengeringan Sinar Matahari Dari Kulit Buah Kakao Terhadap Kadar Komponen Fenolik Dalam Ekstrak. Bioma : Jurnal Biologi Makassar, 2(1), 15–20.

Sembiring, B. B., Ma’mun, dan E. I. Ginting. (2006). Pengaruh kehalusan bahan dan lama ekstraksi terhadap mutu ekstrak temulawak (Curcuma xanthorriza Ardyanti, dkk.

Sy. Pakaya, M., Ain Thomas, N., Hasan, H., H. Hutuba, A., & Mbae, G. (2023). Isolasi, Karakterisasi, dan Uji Antioksidan Fungi Endofit dari Tanaman Batang Kunyit (Curcuma domestica Val.,). Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 5(2), 220–231.

Treybal. (1980). Mass-Transfer Operations. 3rd ed. McGraw-Hill International, Singapore.

Valsan A, Raphael R. K. (2016). Pharmacognostic profile of Averrhoa bilimbi Linn. Leaves. South Indian J Biol Sci. 2(1):75-80.

Voight, R. (1995). Buku Pelajaran Teknologi Ekstraksi, Diahlibahasakan oleh Soewandhi, S. N. Edisi 5. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.

Yani, D. F., Hidayani, R., Febriani, W., Aurelia, S., Doni, D., & Pratama, P. (2023). Uji Fitokimia dan Penentuan Nilai Sun Protection Factor (SPF) Ekstrak Etanol Daun Waru (Hibiscus tiliaceus). Jurnal Sains Dan Terapan Kimia, 5(1), 24–29.

Yunita, H. et al. (2020). Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Pembuatan Simplisia Daun Mimba (Azadirachta Indica). Jurnal Farmasi Tinctura, 1(2), 45–54.