PENYULUHAN DAN PENDAMPINGAN SERTIFIKASI HALAL PADA PRODUK BERAS DI LUMBUNG MASDENASA, DESA JENANGAN, KEC. SAMPUNG, KAB. PONOROGO

Palmadi Putri Surya Negara; Arief Rahmawan; Agung Dwicahyo; Astari Ratnaduhita

Authors

Palmadi Putri Surya Negara Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Darussalam Gontor
Arief Rahmawan Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Darussalam Gontor
Agung Dwicahyo Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Darussalam Gontor
Astari Ratnaduhita Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Darussalam Gontor

Keywords:

Beras, Lumbung Padi, Sertifikasi Halal, Pendampingan, Penyuluhan

Abstract

Industri pangan halal saat ini menjadi tren di pasaran. Karenanya, banyak industri pangan yang segera mengurus sertifikasi label halal untuk memberikan kepercayaan terhadap konsumen. Sejalan pula dengan Badan Pangan Nasional RI mengeluarkan aturan untuk perlu ada label sertifikasi halal pada produk pangan. Beras yang merupakan makanan pokok dan produk hulu dari segala industri pangan pun turut memerlukan perhatian terkait sertifikasi label halal. Informasi terkait aturan ini belum meluas sehingga diperlukan adanya penyuluhan dan pendampingan sertifikasi label halal pada produk pangan, khususnya beras pada Gapoktan. Peran Gapoktan sebagai produsen beras pada hulu industri pangan menjadi poin penting dalam program ini. Selain itu, dengan adanya program ini, diharapkan anggota Gapoktan, khususnya Lumbung MASDANESA di Desa Jenangan, Kec. Sampung, Kab. Ponorogo mendapatkan ilmu baru untuk menghasilkan produk beras yang aman, halal dan terjangkau. Hasil dari program pengabdian ini, para peserta memiliki pemahaman terkait persyaratan, mekanisme dan alur proses sertifikasi label halal pada produk beras.

References

Aslan, Hakiye. 2023. ‘The Influence of Halal Awareness, Halal Certificate, Subjective Norms, Perceived Behavioral Control, Attitude and Trust on Purchase Intention of Culinary Products among Muslim Costumers in Turkey’. International Journal of Gastronomy and Food Science 32: 100726. doi:https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2023.100726.

Kurniawati, Dwi Agustina, and Andi Cakravastia. 2023. ‘A Review of Halal Supply Chain Research: Sustainability and Operations Research Perspective’. Cleaner Logistics and Supply Chain 6. doi:10.1016/j.clscn.2023.100096.

Muawwanah, Siti Hoiriyatul, and Ahmad Makhtum. 2022. ‘Analisis Persepsi Sertifikasi Halal Pada Pelaku Usaha Kecil Mikro Di Kabupaten Sumenep’. Jurnal BILAL: Bisnis Ekonomi Halal 3(2): 140–48. http://ojs.polmed.ac.id/index.php/Bilal/index.

Muhamad Muhamad. 2020. ‘Tantangan Dan Peluang Penerapan Kebijakan Mandatory Sertifikasi Halal (Studi Implementasi Uu No. 33 Th. 2014 Dan Pp No. 31 Th. 2019)’. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Islam 2(1): 1–26.

Tedjakusuma, Adi Prasetyo, Hui Nee Au Yong, Erna Andajani, and Zam Zuriyati Mohamad. 2023. ‘Intention to Purchase Halal Health Supplement Online: Lessons Learned from the Health Crisis’. Heliyon 9(9). doi:10.1016/j.heliyon.2023.e19840.

Widitya Qomaro, Galuh. 2018. ‘Sertifikasi Halal Dalam Persepsi Konsumen Pada Produk Pangan Di Kabupaten Bangkalan’. Kabilah 3(2): 241–51.