PEMANFAATAN POTENSI LOKAL BERUPA SAMPAH KULIT KERANG DAN KULIT UDANG DI KELURAHAN PANGGUNGREJO KOTA PASURUAN
Keywords:
Panggungrejo Village, Seashells, Shrimp ShellsAbstract
Panggungrejo Subdistrict, Pasuruan City, has great potential in utilizing the abundant waste from seashells and shrimp shells. This initiative aims to process the waste into high-economic-value products, such as calcium fertilizer, shrimp broth, shrimp-flavored rice crackers, and souvenirs made from seashells. Through a series of training and mentoring sessions, the community is introduced to effective processing techniques, with the hope of improving welfare and raising awareness about environmental sustainability. The results show an increase in the community's knowledge and skills in productively utilizing waste
References
Fitriah E, M. Y. (2018). Pemanfaatan Danging dan Cangkang Kerang Hijau (Perna viridis) Sebagai Bahan Olahan Pangan Tinggi Kalsium. Proceeding Of The URECOL, 412-423.
Prameswari N, R. A. (2013). Efektivitas Diet Kombinasi Susu Kedelai dan Tepung Cangkang Kerang Hijau Dalam Meningkatkan Panjang Lengkung Rahang. Jurnal Material Kedokteran Gigi, Vol. 2(1) : 51-59.
Purwaningsih, M. (2000). Teknologi Pembekuan Udang. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya.
R, S. (2018). Pengembangan Ekonomi Kreatif Berbasis Pengolahan Limbah Perikanan. Jurnal Ekonomi Kreatif, 10 (4), 211-219.
Rahayu R, L. T. (2015). Analisis Kandungan Mineral Pada Tepung Cangkang Kerang Air Tawar (Pilsbryoconcha exilis) Berdasarkan Ukuran Cangkang Yang Berbeda. Jurnal Online Mahasiswa Vol. 2(2) : 1-10.
Setiawan A, N. E. (2019). Pengaruh Suhu Deasetilasi Terhadap Karakteristik Biokoagulan Kitosan Dari Cangkang Kepiting. Prosiding Seminar MASTER Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya, 4 hal.
Shinta E, N. A. (2022). Pemanfaatan Bionanomaterial Dari Limbah Cangkang Kulit Udang Sebagai Adsorben Dalam Pengolahan Air Gambut. Jurnal Ilmu Lingkungan, 570-578
