PEMBERDAYAAN PETANI GULA MERAH AREN DI DESA BONTO KASSI KECAMATAN PARANGLOE KABUPATEN GOWA
DOI:
https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i9.4883Keywords:
Pemberdayaan, Petani, Gula Merah, Bonto KassiAbstract
Kegiatan ini bertujuan mengajak petani aren dan masyarakat desa Bonto Kassi memproduksi gula merah serta meningkatkan partisipasi petani aren untuk mengolah nira aren mereka sendiri menjadi gula merah. Metode pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut: survei lapang, identifikasi masalah, perumusan tujuan pengabdian, analisis kondisi masyarakat, dan implementasi. Petani yang mengolah nira di desa Bonto Kassi telah bertambah jumlahnya dari satu menjadi tiga keluarga petani sebanyak 160-200 liter nira dimasak dan telah menghasilkan gula aren sekitar 25-35 kg berkualitas tinggi dalam seminggu. Sebelumnya hanya mengolah satu kali dalam seminggu sebanyak 5-10 kg dari 40-50 liter nira. Jika harga jual gula merah aren Rp. 35.000/kg , maka diperoleh hasil penjualan sekitar Rp. 700.000,- Rp. 840.000 per minggu. Berdasarkan hasil wawancara dan evaluasi, masyarakat sekitar menyambut positif kegiatan ini dan telah mengalami peningkatan jumlah petani yang mengolah niranya menjadi gula merah sehingga diharapkan dapat mengurangi penjualan dan konsumsi tuak.
References
Effendi, D.S. 2010. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Indonesian Center for Estate Crops Research and Development. https://media.neliti.com/media/publications/156818-ID-prospek-pengembangan-tanaman-aren-arenga.pdf. Diakses pada 18 Januari 2023. Ismail Y N N., M. Solang, dan W. D. Uno. 2020. Komposisi Proksimat dan Indeks Glikemik Nira Aren. Biospecies Vol 13. No 2. July 2020 Page 1 – 9.
Jukri. 2020. Ide Bisnis dari Resep Minuman Gula Aren Kekinian. https://dikemas.com/ide-bisnis-dari-resep-minuman-gula-aren-kekinian. Diakses pada 18 Januari 2023.
Kelapa Vol.7 No.2 Thn. 1994. Balai Penelitian Kelapa, Manado. aren. blogspot.com/2007/06/pembuatan-gula-aren.htmlPosting, 26 Jun 2007 –
Madigan, M.T., J.M. Martinko, dan J. Parker. 2019. Biologi of Microorganisms. 12 th ed. New York: prentice Hall International.
Rumokoi, M.M.M. 1990. Manfaat tanaman aren (Arenga pinnata Merr.). Buletin Balitka No. 10 Thn 1990 hal: 21-28. Balai Penelitian Kelapa, Manado.
Rumokoi, M.M.M. 2004. Aren, Kelapa dan Lontar Sebagai Alternatif Pemenuhan Kebutuhan Gula Nasional. Prosiding Seminar Nasional Aren. Tondano.
Supandi, S.P., 2020. Balai Pengembangan Perbenihan dan Pengawasan Mutu Benih Tanaman Pertanian (BPPPMBTP), Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY.
website resmi kabupaten gowa. 2014. https://gowakab.go.id/kecamatan-parangloe/. Diakses pada 18 Januari 2023.
