PENDAMPINGAN OLAHAN IKAN PADA SMK NASYRUL ULUM KECAMATAN BLUTO
DOI:
https://doi.org/10.53625/jabdi.v2i7.3902Keywords:
Nasyrul Ulum, Diversifikasi, Olahan IkanAbstract
Nasyrul Ulum, salah satu lembaga pendidikan dibawah naungan Pondok Pesantren, dengan salah satu jurusan yaitu Agribisnis Pengolahan Hasil Perikanan. Untuk mendukung pengembangan potensi daerah, khususnya Kabupaten Sumenep, dengan mengolah potensi yang ada khususnya sector perikanan menjadi produk yang memiliki nilai tambah. Mulai dari perikanan budidaya, perikanan tangkap, dan pasacapanen (pengolahan) ikan dan rumput laut. Tujuan kegiatan ini untuk memberikan pengetahuan, keterampilan, dan teknologi kepada siswa dalam mengolah ikan menjadi produk olahan yang bernilai. Manfaat kegiatan ini bagi mitra yaitu mitra mendapatkan keterampilan dalam pengolahan ikan menjadi produk yang bernilai jual. Pelaksanaan kegiatan pengabdian dengan memberikan penyuluhan/sosialisasi, praktek pengolahan ikan (ikan cakalang). Hasil kegiatan ini, mitra sangat senang dan berharap ada kegiatan lanjutan, karena dengan kegiatan ini, mitra terampil dalam mengolah ikan.
References
Adibrata, S., Gustomi, A., Syarif, A. F., & Rahmansyah, N. (2022). Implementasi Wirausaha dengan Budidaya Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Pembuatan Produk Olahan Dendeng di Pesantren Daarul Hasanah Balunijuk. Indonesia Berdaya, 3(3), 515–522.
Ismail, A. M., & Putra, D. E. (2017). Inovasi Pembuatan Abon Ikan Cakalang dengan Penambahan Jantung Pisang. Agritech: Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto, 19(1), 45–54.
Kusumayanti, H., Astuti, W., & Broto, R. W. (2012). Inovasi Pembuatan Abon Ikan Sebagai Salah Satu Teknologi Pengawetan Ikan. Gema Teknologi, 16(3), 119. https://doi.org/10.14710/gt.v16i3.4706
Prameswari, G. N., Kurnia, A. R., & Susilo, M. T. (2019). Peningkatan Pengetahuan Ibu melalui Penyuluhan dan Pelatihan Pembuatan Makanan Olahan Ikan. Higeia Journal of Public Health Research and Development, 3(3), 469–478. http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/higeia
